WHY
Uno sguardo al passato per una produzione futura
"Pazienza, conoscenza, rispetto e tradizionalità" queste parole rappresentano i fondamenti della filosofia aziendale fin dall'inizio.
Il vino viene fatto innanzitutto dal vigneto. Grazie al rispetto dell'ambiente, del suolo e della pianta otteniamo un frutto di qualità.
Altrettanto importante è il lavoro in cantina: lasciare al vino il tempo di maturare, essere consapevoli del prodotto, rispettare i tempi e le lavorazioni sono le basi per una produzione sempre migliore.
La nostra Filosofia sull'invecchiamento del vino è di stampo tradizionalista: utilizziamo esclusivamente legni di rovere francese o di slavonia di grandi dimensioni; per un affinamento lento e non invasivo